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Accueil  ›  Votre recette (facile) de la semaine : blanquette de veau à l'ancienne

BLOG DE YANN ROUGIER


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posté le   4-octobre-2013

Votre recette (facile) de la semaine : blanquette de veau à l'ancienne


Bonjour à toutes et à tous,

Cette semaine, je vous propose de découvrir une recette d'automne : ma recette de blanquette de veau à l'ancienne. 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500 g veau à blanquette
  • 3 gros oignons
  • 2 carottes
  • 2 blancs de poireaux
  • 200 g de champignons de Paris
  • 1 bouquet garni
  • Le jus d'un citron
  • Huile de tournesol


Préparation :

  • Dégraissez les cubes de veau à blanquette.
  • Faites-les dorer dans une cocotte avec une cuillère à soupe d'huile de tournesol.
  • Retirez du feu et réserver.
  • Émincez des oignons et couper en morceaux une carotte et des blancs de poireaux.
  • Faites-les revenir dans la cocotte puis rajoutez la viande avec un bouquet garni.
  • Couvrez d'eau et laissez cuire à feu doux et à couvert pendant au moins 1 h et ½.
  • Au bout d'une heure, rajoutez des champignons émincés.
  • Lorsque la viande est bien tendre, retirez-la et fairéduire le jus de cuisson à feu vif.
  • Rajoutez la viande au moment de servir avec un jus de citron

Pour découvrir toutes les recettes de mon programme minceur, cliquez ici.

Je vous souhaite un excellent week-end !

Yann rougier, auteur de la méthode Rougier

 
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*Les témoignages présentés sont des expériences individuelles qui ne sont ni caractéristiques, ni garanties. Comme pour tout programme de rééquilibrage alimentaire, des plans de repas contrôlés et des exercices physiques réguliers sont nécessaires pour perdre du poids à long terme. Demandez toujours l'avis de votre médecin traitant avant d'entreprendre un régime amincissant, un programme sportif ou de modifier vos habitudes nutritionnelles.