par Paradis (13) | Posté le 12-10-2010 à 18:39 | |
En voici la recette et les conseils de l'équipe SD.
Recette : 300 gr de séré ou quark 3 oeufs 150 gr de son d'avoine 150 gr de farine semi-compète 200 gr de levain (je ne pense pas que mon boulanger prépare son levain avec de la farine complète). sel eau selon besoin, on obtient une consistance de pâte à cake Cuisson (c'est approximatif) : 180 degrés à chaleur tournante et pendant 50 minutes, à surveiller. Conseils : Un bon pain, préparé au levain, est un excellent aliment de la famille des glucides. En règle générale, si vous souhaitez manger un peu de pain lors de vos repas, choisissez de ne pas manger de pâtes ou de riz en même temps. Lors de la phase 1, le pain (une tranche)est considéré comme une unité alimentaire à part entière de la zone orange, qu'il faudra donc consommer avec 2 unités alimentaires de la zone verte. Alors toutes à vos fourneaux ! |