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LE FORUM ROUGIER


FORUM : Les questions sur la méthode Rougier

apres 60ans,lorsque le poids deviens probleme de sante

par joss Posté le 18-01-2010 à 23:55
je me plie aux exigences de la méthode , et j'achète du pain au levain en mag bio et vraiment ce n'est pas bon la mie de pain est très très dense, le pain est très vite dur je suis OK pour manger du pain au levain mais arrivez vs à trouver du bon pain . Qd je pense au pain aux céréales, avec des graines dans la mie que fait mon boulanger ce pain est délicieux, vs m'entendez délicieux et depuis 1 semaine je mange cette horreur au levain . Avez vs une solution merci

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.louisala (87) répond Posté le 20-01-2010 à 20:08
le pain je prends du semi complet je n'ai pas droit au complet idem pates riz le pain celui de la veille pas de pain frais tres indigeste
(j'ai eté operé du colon sigmoidal)toute ma dietetique a été revue meme si je mange comme tout le monde sauf pour les farines completes. farine je prends de la (bise t80)bio et mon pain est bio. le reste comme tout le monde smarché.j'ai de la chance les dimanches matin il ya un marché volailles légumes et en ce moment j'ai un paysan qui vend panier legumes+oeufs+volailles pour 40euros.a domicile.

faby répond Posté le 20-01-2010 à 09:39
mon mari fait notre pain au levain, très facile avec une MAP, en revanche on le cuit au four normal car on avait horreur de la cuisson de la machine à pain (pas croustillant et forme brique pas plaisante)
il vaut mieux de la farine semi complète au début (T80) puis tu pourras passer à la complète (T110)si tu veux
l'avantage de la MAP c'est que tu as du pain tout frais, la bonne odeur du pain qui cuit, et que tu peux rajouter ce que tu veux dedans: des céréales, du son d'avoine...
mes enfants n'aimaient pas non plus le pain au levain du commerce, ils disaient "on en a marre de ton SD..." et maintenant, ils font le SD sans s'en rendre compte! ils adorent notre pain qui sort de four!

joss répond Posté le 20-01-2010 à 06:45
vs trouvez du pain au levain en boulangerie, mais est ce vraiment du pain fait avec de la farine complète ou semi ?????
je n'ai qu'un mag bio chez moi et je ne peux pas faire 60km pour aller me fournir en pain.
le faire non faute de tps et d'envie en plus
merci

.louisala (87) répond Posté le 19-01-2010 à 19:55
oui mon boulanger petit artisant fait du tres bon pain de toutes les sortes j'en prends de temps en tps mais quand je tombe en panne de mon pain au levain je prends du pain de seigle je ne fais pas mon pain..je sais que ma fille en fait.....tres important (au levain) louisala

.louisala (87) répond Posté le 19-01-2010 à 19:53
oui mon boulanger petit artisant fait du tres bon pain de toutes les sortes j'en prends de temps en tps mais quand je tombe en panne de mon pain au levain je prends du pain de seigle je ne fais pas mon pain..je sais que ma fille en fait.....tres important (au levain) louisala

.louisala (87) répond Posté le 19-01-2010 à 15:43
j'achete du pain au levain une foi par semaine garde tres bien dans un linge et il n'a rien de compact etdans un magasin bio mais je ne prends pas celui qui est en forme de brique une tourte

muscade (st joseph, 97) répond Posté le 19-01-2010 à 04:07
peut etre le faire toi meme...



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