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BLOG DE YANN ROUGIER


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posté le   15-aout-2016

Manger la juste dose : les quantités alimentaires


Vous êtes nombreux à solliciter, via mon programme, mon équipe de diététiciennes qui répond tous les jours à des centaines de questions. Et je tenais à vous en remercier.

Une question qui revient souvent concerne la notion de quantités alimentaires. Quelle quantité est-il raisonnable de manger pour chaque catégorie alimentaire ?

Avant toutes choses, retenez bien que les notions de quantité sont des notions absolument personnelles.

Il est en effet important pour chaque repas d’adapter vos portions à votre appétit et à vos besoins nutritionnels.

L’important est de manger à satiété à chacun des repas. Pour cela, je vous invite à bien vous tenir à l’écoute des signaux de satiété qu’envoie votre estomac à votre cerveau.  Mais attention, si la plupart des aliments peuvent être mangés "à volonté", veillez à ne pas tomber dans l’excès : le tout est de rester dans des portions raisonnables. 

 

Pour vous aider à mieux visualiser ce que représentent des portions "normales", voici des exemples de quantités :

- 1 portion de légumes en entrée = 100 g environ 

- 1 portion de légumes d'accompagnement = 250 g environ

- 1 part de viande = 120 g 

- 1 part de poisson = 150-200 g

- 1 portion d'œuf = 2 œufs

- 1 part de jambon ou de blanc de volaille ou encore de saumon fumé = 2 tranches

- 1 portion de féculents = 250 g environ

- 1 part de fromage = 30 à 40 g

- 1 fruit = 100 g

 

Derniers conseils importants :

1. Prenez votre temps pour manger car le signal de satiété n'est envoyé au cerveau que 20 minutes après le début du repas !

2. Pensez à mastiquer tant que faire se peut : en mâchant, les aliments se gorgent de salive qui contient des enzymes qui préparent la digestion. Et vous le savez : mieux un aliment est digéré, moins sa force de stockage est importante !  Ainsi, en mâchant deux fois plus vous divisez par deux la force de stockage des aliments que vous mangez !

 

Yann Rougier, auteur de la méthode Rougier


 
monette77 Posté le 25-08-2016 à 08:53
Oh là ! dur dur ce témoignage ! De quoi se rétracter quand on commence ! Je n'en suis qu'à mon quatrième jour... j'ai découvert ce message en visitant le site pour m'y habituer et surtout découvrir ! pas déçue avec votre message... moi j'en suis à trouver que c'est agréable de changer de nourriture, d'avoir des idées recettes nouvelles, de constater que ma foi, c'est équilibré... reste à voir le premier résultat samedi, lors de la première pesée ! je sens que ce sera positif bien que je mange plus et mieux qu'avant... Votre message est très dur et j'espère très fort que vous vous trompez.... qui vivra verra, je reviendrai en parler si j'arrive à retrouver la conversation... désolée pour vous !
Kathleen34 Posté le 17-06-2015 à 09:14
Bonjour
J'ai commencé il y a 2,5 semaines et j ai perdu 3 kg. Mon appétit s'est réduit et je n'ai plus faim donc plus de grignotage. J'apprécie l'équilibre des repas et les conseils reçus. Merci
jeancole Posté le 18-12-2014 à 10:38
je ne peux pas laisser ce message sans réponse, car moi, je suis très contente.J'ai 68 ans et peu d'espoir de perdre mes 4 kilos superflus, car j'avais essayé, moi-meme, et tout juste 1 ou 2 kilos et avec un sentiment de frustation et de faim. Et là je suis à ma 12 éme semaine, avec les compléments alimentaires et le modèle de menus des slim-data, que je confectionne selon mes gouts et mon porte-feuille, j'ai perdu 4,500kg, et j'appréhende moins les fetes, car je sais que j'ai un allié ( méthode Rougier + compléments alimentaires), alors ne criez pas à l'arnaque, si cela n'a pas marché pour vous, il doit y avoir une raison.A vous de trouver.
Bonne journée à tous et bonnes fetes de fin d'année 2014
suzanne_24 Posté le 09-08-2014 à 20:25
C'est quand même de la belle foutaise cette méthode, ça ne marche pas du tout, je n'ai pas perdu 1 gramme, j'ai pris du poids et quand je vois les proportions, j'ai l'impression d'être chez la diététicienne qui m'a fait prendre un peu plus de poids !!!! Sur le forum, une personne quand même a réussi a perdre du poids : 8 kilos en trois mois !!! ( l'exception qui confirme la règle! )
Et ce cher Rougier, s'il existe, se vante d'être le premier à éluder les calories pour ne parler que de sucre !!!! Mais qu'a donc fait le Dr Atkins avant lui ??!!! C'était il y a 40 ans!!! Alors ce n'est pas nouveau....
Ce qui me fait vraiment dire que c'est de l'arnaque, c'est lorsque l'on parle de remboursement, il n'y a plus personne..... Je vais donc faire faire un blog qui s'intitulera :" j'ai testé pour vous" et je ne manquerai pas de dénoncer cette escroquerie... A bon entendeur....

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*Les témoignages présentés sont des expériences individuelles qui ne sont ni caractéristiques, ni garanties. Comme pour tout programme de rééquilibrage alimentaire, des plans de repas contrôlés et des exercices physiques réguliers sont nécessaires pour perdre du poids à long terme. Demandez toujours l'avis de votre médecin traitant avant d'entreprendre un régime amincissant, un programme sportif ou de modifier vos habitudes nutritionnelles.