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LE FORUM ROUGIER


FORUM : Les produits et aliments

apres 60ans,lorsque le poids deviens probleme de sante

par ptitefleur Posté le 06-05-2009 à 13:50
Bonjour. J'ai du mal à trouver du pain au levain complet ou semi-complet. Dans les grandes surfaces il y a du pain avec de la levure ou s'il y a du pain au levain ce n'est pas précisé si c'est du pain complet. Est-ce que la levure c'est pareil que le levain ? Du coup j'achète de la farine complète et du levain dans un magasin bio et je fais mon pain moi-même. Mais c'est long et ça revient cher. De plus il ne se garde pas longtemps. Et vous, avez-vous le même problème ?

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luciole (20) répond Posté le 19-11-2010 à 09:14
Bonjour,

savez-vous si il est possible de consommer le pain de seigle : pumpernickel? J'habite en Belgique et comme en Allemagne, on en trouve beaucoup.
Merci!
bisou

Annick (08) répond Posté le 31-05-2010 à 20:17
Mais dans les magasins bio, ils ont tous du pain au levain, qu'il soit semi-complet, complet ou même intégral.

Annick (08) répond Posté le 31-05-2010 à 09:33
Bonjour, je suis nouvelle. Il me reste du pain intégral bio, au levain bien sûr. Je pense que c'est bon également pour la méthode ?

.louisala (87) répond Posté le 19-05-2010 à 16:37
oui du moment qu'elle est au levain
mais le pain au levain semi complet c'est encore mieux
je l'achete une foi par semaine
je le garde dans un linge pour qu'il ne devienne pas acide et ne durcisse pas!!
c'est comme ça que les gens de la campagne gardaient le pain
il etait toujours bon!!!je me suis souvenue de ce petit truc de grand-mere quand j'allais à la campagne petite fille(il y a longtemps!!!!!!!!!louisala

oli67260 (67) répond Posté le 18-05-2010 à 19:23
la baguette à l'ancienne contient du levain peut on en manger

Alex (Monaco, 98), Diététicien(ne) nutritionniste répond Posté le 19-05-2009 à 16:04
Attention : le plus important dans le pain n'est pas la farine, mais bien la présence de levain.
Ainsi, mieux vaut un pain blanc au levain qu'un pain complet sans levain !
Il est rare de ne pas trouver de boulanger travaillant avec du levain. faites le tour du quartier et vous verrez qu'il en existe !
Et quand vous en aurez trouvé un, si toutefois il était loin de chez vous, faites le plein pour la semaine. Vous pouvez le congeler !

Bon courage à toutes et tous

celinemjg (rennes, 35) répond Posté le 14-05-2009 à 02:01
Bonjour à tous et à toutes !
Si quelqu'un veut des adresses pour du pain au levain sur Rennes (35) j'ai plusieurs boulangeries qui en font.
Sinon on en trouve très souvent en magasins bios.
On trouve aussi en magasins bios du levain sec près à l'emploi pour ceux et celles que cela intéresseraient de faire leur pain au levain eux-mêmes.
Bon programme à tous !

faby répond Posté le 12-05-2009 à 13:19
j'ai adoré lire votre message, mamajaja! quelle belle métaphore!
en fait, la méthode slim data, on doit l'appliquer dès l'enfance, et toute notre vie. l'erreur c'est d'avoir fait confiance à la société, à l'industrie agro-alimentaire...
bravo pour les 1ers résultats, et pour votre détermination
je vous souhaite de réussir

mamajaja (33) répond Posté le 12-05-2009 à 10:07
Bonjour à toutes (tous ?). Pour le pain au levain, j'ai le même problème que vous. À part ça, j'ai commencé hier et ce matin, 1kg500 en moins ! De quoi motiver sérieusement ! Je transgresse la règle de la pesée du samedi mais me connaissant, je sais que le départ conditionne la suite et une bonne perte de poids immédiate me donne des ailes. Je cesserai de vérifier mon poids quand la courbe va se faire plus douce et régulière ( j'ai l'habitude) mais à ce moment-là, plus rien ne pourra me décourager. Je compare un tel régime à l'Orient-Express : le voyage est long, très long, on le sait au départ. Il faut admirer le paysage ( en l'occurrence les kilos qui disparaissent et qu'on laisse derrière nous) et savoir s'occuper agréablement pour que le temps passe vite (pourquoi pas s'écrire sur ce forum ? ou bien mitonner de petites recettes que l'on pourrait proposer à Y. Rougier...) avant d'atteindre la fin du voyage ( en sachant que pour nous ce sera certainement le moment de notre mort puisque nous devrions ne plus jamais quitter le train... mais pas n'importe quel train : l'Orient-Express ! Bon courage à tous.

mamajaja (33) répond Posté le 12-05-2009 à 10:07
Bonjour à toutes (tous ?). Pour le pain au levain, j'ai le même problème que vous. À part ça, j'ai commencé hier et ce matin, 1kg500 en moins ! De quoi motiver sérieusement ! Je transgresse la règle de la pesée du samedi mais me connaissant, je sais que le départ conditionne la suite et une bonne perte de poids immédiate me donne des ailes. Je cesserai de vérifier mon poids quand la courbe va se faire plus douce et régulière ( j'ai l'habitude) mais à ce moment-là, plus rien ne pourra me décourager. Je compare un tel régime à l'Orient-Express : le voyage est long, très long, on le sait au départ. Il faut admirer le paysage ( en l'occurrence les kilos qui disparaissent et qu'on laisse derrière nous) et savoir s'occuper agréablement pour que le temps passe vite (pourquoi pas s'écrire sur ce forum ? ou bien mitonner de petites recettes que l'on pourrait proposer à Y. Rougier...) avant d'atteindre la fin du voyage ( en sachant que pour nous ce sera certainement le moment de notre mort puisque nous devrions ne plus jamais quitter le train... mais pas n'importe quel train : l'Orient-Express ! Bon courage à tous.



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*Les témoignages présentés sont des expériences individuelles qui ne sont ni caractéristiques, ni garanties. Comme pour tout programme de rééquilibrage alimentaire, des plans de repas contrôlés et des exercices physiques réguliers sont nécessaires pour perdre du poids à long terme. Demandez toujours l'avis de votre médecin traitant avant d'entreprendre un régime amincissant, un programme sportif ou de modifier vos habitudes nutritionnelles.