par Annick (08) | Posté le 10-07-2010 à 21:50 | |
pour 4 personnes Prendre un beau filet de saumon ..cru (800g) le couper en cubes de environs 5 cm faire cuire 500g de brocolis..dans de l'eau salée ...AL DENTE !!!! ( ça marche aussi avec des courgettes ) battre 3 oeufs entiers ajouter 1/4 de l de lait écréùé,saler, poivrer. Dans un plat à four répartir de façon inégale les cubes de saumon et les bouquets de brocolis . verser la préparation oeufs / lait/ mettre au four chaud 35 minutes...... si le poisson prend trop couleur ..recouvrir d'un papier d'alu surveiller la cuisson il ne doit subsister aucune trace de liquide très bon !! (Orange à cause des oeufs, ou vert ?) |