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LE FORUM ROUGIER


FORUM : Les recettes

apres 60ans,lorsque le poids deviens probleme de sante

par Paradis (13) Posté le 12-10-2010 à 18:39
En voici la recette et les conseils de l'équipe SD.

Recette :

300 gr de séré ou quark
3 oeufs
150 gr de son d'avoine
150 gr de farine semi-compète
200 gr de levain (je ne pense pas que mon boulanger prépare son levain avec de la farine complète).
sel
eau selon besoin, on obtient une consistance de pâte à cake
Cuisson (c'est approximatif) : 180 degrés à chaleur tournante et pendant 50 minutes, à surveiller.

Conseils :

Un bon pain, préparé au levain, est un excellent aliment de la famille des glucides. En règle générale, si vous souhaitez manger un peu de pain lors de vos repas, choisissez de ne pas manger de pâtes ou de riz en même temps.
Lors de la phase 1, le pain (une tranche)est considéré comme une unité alimentaire à part entière de la zone orange, qu'il faudra donc consommer avec 2 unités alimentaires de la zone verte.

Alors toutes à vos fourneaux !

Schilie (Clermont Ferrand, 63) répond Posté le 13-10-2010 à 18:43
Il faut éviter de mixer la plupart des aliments c'est vrai mais là, en l'occurrence, il s'agit d'une céréale, et faire du pain avec du blé et du son concassé ce n'est pas terrible à manger, c'est quand même bien meilleur lorsque c'est réduit en farine.
Personnellement je le mixe au moulin à café, et c'est parfait ^^

marmax (33) répond Posté le 13-10-2010 à 09:57
je royais qu'il fallait éviter de mixer les aliments @-)

Paradis (13) répond Posté le 13-10-2010 à 09:52
Merci Schilie !

Je fais un cake-pain aujourd'hui, je fais une photo et je le mets dans le forum aujourd'hui si je peux. Je dépends de mon mari pour la technique ... même si je milite pour l'égalité des sexes ... encore des petits progrès à faire ... ;) (je parle pour moi :P ).

mamajaja (33) répond Posté le 13-10-2010 à 07:31
Oui, ça marche, pas vraiment comme de la farine mais en tout cas assez fin.

MiamGlam (95) répond Posté le 13-10-2010 à 06:34
Coucou !

Le son d'avoine que je trouve est plus ou moins fin, je me demandais justement si un bon coup de mixer pouvait le réduire en une poudre fine, quelqu'un a essayé ?

mamajaja (33) répond Posté le 12-10-2010 à 22:53
J'oubliais ! Chez nous, le son d'avoine est très peu concassé. Difficile de le comparer à du sucre...

mamajaja (33) répond Posté le 12-10-2010 à 22:48
Ma Schilie, une fois de plus... ! On est sur la même longueur d'ondes. Même chose avec Faby. :-q

mamajaja (33) répond Posté le 12-10-2010 à 22:47
Tu es sur un PC ? ou sur Mac ?
1) D'abord, tu dupliques ta photo afin de ne pas travailler sur l'original (on ne sait jamais !)
2) tu ouvres ta photo avec Paint par exemple et dans l'onglet "outils" tu devrais trouver "redimensionner" ou changer la taille, quelque chose dans le genre.
3) tu choisis tes dimensions (en général, la largeur déclenche la bonne dimension pour la longueur)
4) tu enregistres et Hop !!! c'est fait !
Sur Mac, tu ouvres simplement ta photo dupliquée (pas besoin d'un logiciel spécial) et tu procèdes comme sur PC.

Schilie (Clermont Ferrand, 63) répond Posté le 12-10-2010 à 22:42
Dans son post, mamajaja devait, sans doute, parler d'une photo de ton pain !
Mais il est certain qu'une photo de toi serait encore plus sympa ;) ^^
Pour réduire une photo, tu l'ouvres dans paint, tu redimensionnes, puis tu "enregistres sous" (tu donnes un nom) et voilà le tour est joué :) Bizzz

Schilie (Clermont Ferrand, 63) répond Posté le 12-10-2010 à 22:37
merci paradis, la prochaine fois que je fais mon pain j'essaierai cette recette :)



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