posté le 16-septembre-2017

La classification des aliments selon leur SLIM-data

Chers amis,

Vous êtes nombreux à solliciter mon équipe de diététiciennes pour appliquer avec toujours plus de rigueur les principes de la méthode Rougier et je vous en remercie !

Comme vous le savez, l’index SLIM-data, qui évalue la force de stockage d’un aliment, est calculé en fonction de trois facteurs :

1.        L’index glycémique - la quantité d’insuline qu’un aliment exige pour être digéré

2.        L’index enzymatique -  la qualité de certaines enzymes nécessaires à la digestion et l’assimilation

3.        L’index calorique dans une moindre mesure – quantité d’énergie de l’aliment

Pour vous aider à appréhender ces notions, j’ai classé la très grande majorité des aliments en 4 couleurs :

Zone verte : la force de stockage est faible. À consommer librement.

Zone orange : la force de stockage est moyenne. À consommer librement mais généralement associés à des aliments de la zone verte.

Zone bleue : la force de stockage est assez forte. À toujours consommer en association avec des aliments de la zone verte

Zone violette : force de stockage importante. À éviter (pas plus de 2 fois par mois).

Tout récemment, nous avons décidé d’améliorer le tableau des SLIM-data au sein de mon programme.

Dorénavant, vous disposer d’un moteur de recherche par mot-clé et vous pouvez visualiser en un coup d’œil les associations possibles en fonction de la phase que vous suivez !

Alors envie d’y jeter une œil ?

Pour les membres de mon programme RDV ici et pour vous tous, c'est par là

Et ce n’est pas tout : un nouveau bonus vous permet d’imprimer le tableau des SLIM-data en un clic !

Que pensez-vous de ces nouveaux outils ?

Je vous souhaite une merveilleuse journée,

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posté le 27-aout-2017

Les bonnes résolutions de la rentrée !

Bonjour à toutes et à tous, 

Comme vous le savez tous, la rentrée approche à grand pas. Malheureusement, la rentrée rime souvent avec reprise du travail, stress et changement de saison.

Pour faire de cette rentrée un moment de plaisir, il est important de prendre de bonnes résolutions pour prendre un nouveau départ après les vacances. 

Mes conseils pour une rentrée sous le signe du bien-être :

-Chouchoutez votre corps

-Prenez du temps pour vous relaxer

-Redecouvrez le plaisir de bouger

-Faîtes de vos repas un vrai moment de bonheur et de détente

-Mettez de la couleur dans votre assiette en consommant des fruits et légumes de saison

Et vous, quelles sont vos bonnes résolutions de la rentrée ?

Amicalement, 

Yann ROUGIER. 

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posté le 31-juillet-2017

Mes conseils pour rester motivé tout au long de votre programme

Bonjour à toutes et à tous, 

C'est encore avec un grand plaisir que je vous retrouve aujourd'hui pour partager avec vous quelques-unes de mes astuces bien être et santé. 

Aujourd'hui, je publie cet article afin de vous donner quelques idées pour rester motivé et déterminé pendant toute la durée de votre programme. 

Pour cela, rien de plus simple : 

• Evitez l'obsession de la balance ou des miroirs. En effet, lorsque l'on se pèse trp souvent ou se regarde trop souvent, on finit par ne plus voir les changements.
• Accrochez votre photo sur le frigo : une photo de vous trop ronde ou trop mince peut renforcer votre envie de ne pas baisser les bras.
• Faites vous des compliments car c'est très important pour être toujours de bonne humeur. 
• Essayez d'entrainer votre entourage dans la même aventure que vous, afin de vous sentir soutenu!

Ce ne sont que des exemples, bien entendu, il existe de nombreuses autres manières de rester motivé pendant son programme minceur. 

Et vous, quelles sont vos astuces pour rester motivé ?

Bien amicalement, 

Yann. 

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posté le 20-juin-2017

[SOLEIL] Mes 5 conseils pour vos salades composées

Les beaux jours sont là, avec eux, vient l'envie des escapades et des pique-niques entre amis ou en famille.

Pour vous aider à préparer le repas convivial que vous projetez d'organiser, je vous livre mes 5 conseils pour faire de votre salade composée  un repas coloré 100% santé et 100% minceur :

1. Variez les légumes entre crudités et cuidités (par ex : carottes râpées + haricots verts froids)

2. Choisissez une source de protéine : escalope de poulet ou de dinde froide en lanières, tranches de jambon de porc ou de dinde, surimi, thon, oeufs durs, pavé de saumon émietté ou autre poisson, filets de sardines sans huile, filets de maquereaux, viande hachée cuite froide émiettée (mode mexicaine)

3. Intégrez des féculents (2 à 3 c. à s. cuits) de préférence complets : 2 tranches de pain au levain, pâtes froides, riz froid, blé type Ebly froid, taboulé de semoule, taboulé de quinoa, pommes de terre, vermicelles, haricots rouge, lentilles, etc.

4. Finissez votre repas par un produit laitier comme une portion de fromage (20g d'Emmental ou de comté, 30 g de camembert, de chèvre frais, de fêta ou de mozzarella) de temps en temps. Sinon emporter un yaourt nature ou fromage blanc nature :-)

5. Prenez également un fruit frais à croquer en dessert ou un fruit cuit en compote sans sucres ajoutés. Vous pouvez même couper votre fruit dans votre salade : pomme, poire, orange, pamplemousse, kiwi, ½ banane !

Et pour l'assaisonnement : varier les types de vinaigre selon la salade composée, avec moutarde ou sans, jus de citron, fromage blanc, sauce tomate, herbes fraîches ou sèches, épices...

Quand vous préparez des salades composées pour toute la famille, qu'aimez-vous y mettre ?

Amicalement, 

Yann Rougier, auteur de la méthode Rougier

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posté le 25-mai-2017

Les conseils de Y.Rougier pour une salade composée réussie !

Bonjour !

Si l’été est encore quelques mois devant nous, une chose est sûre : le printemps est bien là !

La saison des salades composées commence tout doucement à se mettre en place avec l'arrivée des beaux jours.

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir mes conseils pour composer votre salade maison, 100% santé 100% vitalité et 100% minceur :

1. Choisissez des légumes parmi tous ceux de la zone verte : carottes râpées, tomates, concombre, radis, haricots verts, asperges, salade verte, champignons de Paris, poivrons, etc. Vous pouvez même opter pour quelques germes de soja qui apporteront une note originale.

2. Ajoutez une source de protéines : escalope de poulet ou de dinde froide en cubes ou en fines lamelles, tranches de blanc de volaille ou dés de jambon, œufs durs ou mollets. Et pour une salade de la mer pensez aux crevettes, aux moules, aux poulpes, au surimi, au thon au naturel ou encore aux filets de poissons émiettés (sardines, saumon, maquereaux)

3. Si vous le souhaitez, intégrez des féculents - l’équivalent de 2 à 3 cuillères à soupe cuits. Choisissez de préférences les versions complètes des céréales (coquillettes ou pennes, riz, blé concassé, semoule, sarrasin) ou optez pour des légumineuses (lentilles et/ou pois chiches par exemple) ou encore du quinoa. Le choix est grand quant aux glucides classés en zone orange, n’est-ce pas ?

4. Pour l'assaisonnement : variez les types de vinaigre selon la salade composée, avec moutarde ou sans, jus de citron, fromage blanc, sauce tomate, herbes fraîches ou sèches, épices...

Pour finir, notez que vous pouvez très bien ajouter une portion de fromage dans votre salade. Dans ce cas, orientez-vous de préférence vers les fromages frais classés en zone verte : chèvre frais, fêta, carré frais, mozzarella, etc.

Pour le dessert, si vous n’avez pas eu le temps de préparer de délicieuses salades de fruits frais maison, emportez un fruit de la zone verte ou bien un laitage nature avec des amandes !

Testez-donc ces conseils et revenez ici pour partager votre expérience !

Je suis sûr que vous avez de nombreuses variantes à proposer 

Belle semaine !

Yann Rougier

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