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BLOG DE YANN ROUGIER


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Yann ROUGIER partage avec vous ses journées, ses exercices, ses conseils minceur, et ses recettes préférées.

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posté le 10-decembre-2016

Fêtes de fin d'année : mes conseils - Première partie

Comment faire les bons choix d’aliments ?

 

Quelle belle période que celle des fêtes de fin d’année ! L’ambiance sera festive et les repas seront conviviaux. L’heure des grands festins traditionnels approche !

Mais voilà, comment combiner plaisirs de la table et minceur ?

Pour réveillonner comme il se doit, sans faire remonter l’aiguille de la balance, voici les trois grandes règles que je vous invite à suivre :

 

1.       Profitez de la fête et n’excluez aucun aliment !

Rappelez-vous que la majorité des aliments festifs sont classés en zone verte ou orange : saumon fumé, foie gras, huîtres, coquilles Saint Jacques, chapon, gibier,  homard, etc. Les fêtes de Noël et du jour de l’an sont donc l’occasion rêvée pour manger des mets délicieux et raffinés qui n’auront pas d’impact sur votre silhouette.

 

2.       Faites les bonnes associations !

Si vous êtes amené à consommer un aliment dont la force de stockage est élevée (zone bleue ou violette), pensez à toujours l’associer à un aliment de la zone verte (salade, fromage frais, poissons, crustacés, etc.) en quantité égale.

Cela vous permettra d’abaisser l’index SLIM-data à un niveau médian et ainsi de limiter l’impact de stockage des aliments.

 

3.       Alcool : faites le bon choix !

Pour ce qui est des boissons, ne perdons pas de vue que l’alcool se situe en zone rouge. En effet, il se transforme immédiatement en sucres facilement assimilables, il agit sur le foie (qualité de la digestion)  et transforme les sucres en graisses (augmentation du mauvais cholestérol).

En pratique, trinquez avec une flûte de champagne ou un verre de vin rouge mais fuyez les alcools forts ! Pensez toutefois à toujours manger avant de boire de l’alcool afin de limiter son impact sur votre organisme. 

Yann Rougier, auteur de la méthode Rougier

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posté le 2-decembre-2016

Laitages : comment bien les choisir ?

Bonjour,

Yaourts à 0% ou allégés, au lait entier ou aromatisés, comment faire le bon choix ? Et que penser des yaourts de soja ?

Avant toute chose, notez que les laitages de type fromage blanc, faisselle,  petit suisse ou yaourt à 0% sont simplement fabriqués à base de lait totalement écrémé. Et s'ils contiennent de 20 à 40% de matières grasses en moins par rapport à la matière sèche, la vraie différence ne représente guère plus de 3 à 5% en moins sur le produit fini.

Un gain bien trop négligeable pour se priver du bonheur d'un laitage au lait entier,.

Alors sélectionnez des aliments de qualité que vous prenez plaisir à manger pour favoriser la satiété et la production des hormones de la bonne humeur.

Pour ce qui est des yaourts aromatisés, s'il vous est possible de les limiter en phase 1 ou 2, c'est préférable.

Au sujet des yaourts au soja, très en vogue actuellement, obtenus à partir du « lait » de soja auquel les industriels rajoutent des gélifiants, des épaississants, des sucres et des arômes pour en masquer le goût fade. Ils ne sont pas de qualité correcte. Résistez donc à la mode de ces produits.

Mon conseil : optez plutôt pour un yaourt au lait entier de vache, de brebis ou de chèvre dans lequel vous couperez un fruit frais. Un dessert 100% santé et 100% plaisir !

Et vous, quels sont vos habitudes au sujet des laitages ?

Yann Rougier, auteur de la méthode Rougier

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posté le 23-novembre-2016

Quelle boisson faut-il privilégier ?

Avec les températures qui remontent,  permettez-moi de vous rappeler l’importance d’une bonne hydratation.

Comme vous le savez le corps humain est composé majoritairement d’eau qui occupe de nombreuses fonctions vitales . L’eau permet le transport des vitamines, des minéraux, des nutriments mais aussi des toxines pour les amener à l’élimination. Elle permet également le maintien d’une température constante de notre corps et de couvrir les pertes liées à la sudation, la respiration, et son élimination dans les selles et dans l’urine.

Mon conseil : veillez à bien boire 1.5 à 2 litres par jour.  Ces besoins devront-être majorés en cas de fièvre, de sport intense ou de grande chaleur.

L’eau plate ou gazeuse, dans laquelle vous pourrez ajouter par exemple un filet de citron ou de l’Anthésite si vous n’avez pas de problème d’hypertension, seront vos alliées. Tout comme le thé et les infusions chaudes ou glacées.  

Notez au passage que le thé vert est une excellente boisson, particulièrement recommandée dans le cadre de la méthode Rougier. Ce thé, tout comme le thé blanc qui lui aussi est réputé pour ses vertus antioxydantes, est non fermenté et non fumé (à l'inverse du classique thé noir).

Contrairement aux thés, les tisanes sont dépourvues de théine, et apportent également une protection antioxydante intéressante.

Infusion de feuilles, de racines, d’écorce, de graines ou de fleurs… Elles possèdent des vertus médicinales, ce qui leur a permis de se tailler une place de choix dans le monde des thérapies alternatives. Selon la plante choisie, la tisane sera tantôt calmante, tantôt digestive ou anti-nauséeuse.

Un dernier conseil : dans la mesure du possible, arrêtez de boire une demi-heure avant le repas, et recommencez une heure et demie après.

Mais si vous avez soif en mangeant, ce qui ne devrait pas être le cas si vous avez bu tout au long de la journée, contentez-vous d'un verre par petites gorgées lors de votre repas. La boisson favorise la dilution des sucs digestifs dans l'estomac et affaiblit ainsi leur action. Or, tout ce qui ralentit ou affaiblit la digestion favorise le stockage !

Désormais vous connaissez votre challenge : boire quotidiennement 1.5 l à 2l d’eau ou de ces équivalents.

Et vous alors buvez-vous suffisamment ?

 

Amicalement,

Yann Rougier

Auteur de la méthode Rougier

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posté le 2-octobre-2016

Quatre nouvelles façons de remplacer le sucre !

Je vais vous donner quelques astuces pour manger sucré sans culpabiliser.

 

Sachez que le sucre blanc est un produit tellement raffiné qu’il n’apporte plus rien de bien intéressant à l’organisme, hormis le goût sucré, bien entendu. L’index glycémique du sucre blanc est très élevé, c’est pourquoi il vaut mieux éviter d’en consommer dans le cadre de votre programme minceur.

 

Rassurez-vous, il existe des produits sucrants naturels et à index glycémique bas (c’est-à-dire en zone verte ou orange) pour faire rimer plaisir et minceur !

 

 

Voici ceux que je vous recommande :  

 

LA STEVIA

Originaire d’Amérique du Sud, elle se présente sous forme de poudre blanche, un peu comme du sucre.

  • Son index glycémique est de 0 et il se classe en zone verte.
  • Il adoucit boissons chaudes, yaourts, salades de fruits… (Si son arrière-goût de réglisse ne dérange pas).

 

 

LE XYLITOL

Issu de l’écorce de bouleau, il est le plus proche du sucre en termes d’aspect, de goût et d’utilisation.

  • Son index glycémique est de 7 et il se classe en zone orange.
  • Il fait ressortir la saveur des fruits, il est donc idéal en confitures, compotes… 

 

LE SIROP D'AGAVE

Le sirop d’agave n’est autre que de la sève chauffée du cactus.

  • Son index glycémique est de 15 et il se classe en zone orange.
  • Sans goût, il sucre sans aromatiser. 
  • Liquide, il convient bien aux boissons chaudes, aux entremets (riz au lait, crèmes…), pour napper des crêpes…

 

LE FRUCTOSE

C'est le sucre présent dans les fruits.

  • Son index glycémique est de 20 et il se classe en zone orange
  • Sous forme de poudre à ajouter directement dans une boisson chaude, un laitage, les confitures...

 

Tous ces produits peuvent être retrouvés dans les supermarchés ou les boutiques diététiques.

 

Et vous, quels produits sucrants utilisez-vous ?

 

Amicalement, 

Yann. 

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posté le 26-septembre-2016

{RENTRÉE} Vous êtes invité pour mon 1er webinaire ce mardi 27 septembre à 13h00

Vous êtes invité à mon webinaire avec l'équipe d'ACTInutrition 

ce mardi 27 septembre à 13h

Les Français manquent-ils vraiment de vitamines ?!

Cliquez-ICI pour vous inscrire gratuitement http://webinaire.aujourdhui.com/inscription-26

Je répondrai notamment aux questions suivantes : 
- Y a-t-il de vrais dangers à être en déficit de vitamines et minéraux ? 
- Risque-t-on de développer des maladies : arthrose, diabète, maladie d'Alzheimer, cancer, etc. ? 
- Comment prévenir les déficits et les carences en vitamines et minéraux ? 
- Peut-on se tourner vers des aliments spécifiques ou même certains compléments alimentaires ?

Envoyez vos questions à l'avance à contact@actinutrition.fr

JE PARTICIPE

Au plaisir de vous voir demain pour cette première :)

 

A très bientôt, mes amis.

Yann.

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*Les témoignages présentés sont des expériences individuelles qui ne sont ni caractéristiques, ni garanties. Comme pour tout programme de rééquilibrage alimentaire, des plans de repas contrôlés et des exercices physiques réguliers sont nécessaires pour perdre du poids à long terme. Demandez toujours l'avis de votre médecin traitant avant d'entreprendre un régime amincissant, un programme sportif ou de modifier vos habitudes nutritionnelles.